Miel de Jujubier d’Algérie

Décidément, le jujubier n’a pas fini de nous séduire ! Une catégorie uniquement pour son précieux nectar lui a même été réservée chez Miel & Solutions. Et aujourd’hui, c’est le miel de jujubier d’Algérie que nous nous empressons de découvrir.

Ce beau pays est décidément très riche, et nous permet de découvrir de nouvelles saveurs grâce à des produits artisanaux uniques.

Découvrons ensemble cet élixir gourmand, qui nous réserve bien des surprises…

Le miel de jujubier d’Algérie, précieux joyaux

Ce miel du monde rempli une équation assez surprenante : il est rare et très recherché, surtout en France. Ainsi, le résultat de ce calcul devrait être un prix élevé. Pourtant, celui-ci reste assez abordable, surtout lorsque l’on tient compte de sa qualité et de ses bienfaits !

Peu connu il y encore de ça quelques années, ce produit de la ruche s’est rapidement démocratisé, jusqu’à arriver dans nos assiettes ! Il est particulièrement apprécié en France, où il ferait presque concurrence à son voisin, le miel de jujubier du Maroc. D’ailleurs, il n’est pas non plus à plaindre en comparaison avec le célèbre sidr maliky yéménite.

Egalement nommé miel de sidr d’Algérie, ce pot de 250g va faire des heureux ! Délicieux et très doux en bouche, il rappelle comme deux gouttes d’eau, ou de miel, son cousin du Yémen. Une bonne nouvelle, de fait, car son prix est beaucoup moins cher.

Sachez, de plus, que ce miel monofloral est d’une très grande pureté. 100% naturel, il n’a jamais été coupé au sucre, et n’a subit aucun autre ajout. Vous pourrez ainsi goûter un pur produit artisanal, qui fait la fierté des DZ !

Caractéristiques du miel de jujubier d’Algérie

Comme à notre habitude, nous aimons vous faire découvrir nos produits à travers une description plus détaillée. A défaut de pouvoir traverser notre écran pour vous le faire goûter directement, voici une petite fiche descriptive simple, mais plutôt efface !

• Couleur : ambrée, voir brun plutôt clair selon les récoltes.
• Texture : sa consistance est plutôt dense, mais présente tout de même une bonne fluidité. Suffisamment pour vous préparer de délicieuses tartines, en tout cas !
• Saveur : c’est un nectar aromatique, où l’on peut déceler quelques délicates notes florales. Son goût est également caramélisé.

Le miel de jujubier d’Algérie : un nectar qui vous veut du bien

Le fait que les miels possèdent des bienfaits n’est pas une information vraiment nouvelle, bien au contraire. Ce produit de la ruche est utilisé depuis des millénaires, pour ses propriétés thérapeutiques hors du commun. D’ailleurs, dans la médecine actuelle, on soigne certaines blessures et brûlures grâce à lui !

De fait, notre fameux miel de sidr algérien possède des vertus communes à celles d’autres miels, comme par exemple :

• Bénéfique pour stimuler le système immunitaire ;
• Réputé contre les maladies des voies respiratoires, la toux, le mal de gorge, etc. ;
• Propriétés antibactériennes, antifongiques, antiseptiques ;
• Qualités cicatrisantes et apaisantes ;
• Pour la bonne digestion et contre la constipation occasionnelle ;
• Effet prébiotique pour la flore intestinale.

Mais de surcroît, il possède des bienfaits qui lui sont propres :

• Particulièrement efficace contre la fièvre, la toux, les maux de gorge et autres petits maux hivernaux ;
• Prévient contre les maladies hépatiques ;
• Utile contre les problèmes de peau, à l’instar du psoriasis, de l’acné, ou encore de l’eczéma ;
• Aide la femme à reprendre des forces post-accouchement ;
  Contient des vitamines A et C ;
  Donne du tonus et de la vitalité au corps, tout en luttant contre la fatigue.

Evidemment, ces bienfaits ne se substituent pas à un traitement médicamenteux, et ne dispensent pas d’un avis médical.

Comment consommer ce délicieux miel de jujubier d’Algérie ?

On aimerait vous dire tout simplement : dégustez-le avec gourmandise ! Mais nous aurions peur que vous n’en profitiez pas assez, finalement.
Parce que oui, c’est un sucre naturel, à la saveur exquise, et qu’il est très facile de le consommer sans même voir le pot passer ! Mais il possède tellement de bienfaits, qu’il serait dommage de ne pas en jouir pleinement.

Voilà donc quelques pistes pour vous aider :

• En cure : tous les matins à jeun, commencez votre journée avec un verre d’eau tiède et une cuillère à soupe de jus de citron. Sans oublier votre cuillère à café de bon miel de jujubier d’Algérie ! Patientez 30 minutes avant le petit-déjeuner.
• Comme sucre naturel : stop le sucre blanc, faites place au sucre naturel ! Dans vos yaourts natures, une tisane, un café ou encore pour sucrer vos pâtisseries. Tous les moyens sont bons pour l’utiliser !
• Remède naturel de choc : préparez-vous un pot de miel rempli au 3/4, avec des graines de nigelle préalablement réduites en poudre. Une cuillère à jeun tous les matins, et vous aurez avec vous un booster d’immunité de taille à vos côtés !

Précautions et conservation

Ce produit naturel n’est pas conseillé aux enfants de moins de 2 ans, à cause du risque de botulisme. Egalement, les personnes allergiques aux produits de la ruche devront certainement s’en passer, sauf avis médical contraire.

Concernant la conservation de cette denrée alimentaire, préférez un lieu à l’abri de l’humidité et du soleil. De plus, il est important de pouvoir le garder à une température ambiante. En dessous de 18 degrés, son processus de cristallisation pourrait s’accélérer. Et au-delà de 40 degrés, votre précieux élixir pourrait fermenter, ce qui le rendrait impropre à la consommation.

A noter toutefois que la cristallisation du miel dans le temps est tout à fait naturelle, et que cela n’a aucun impact. Aussi bien sur son goût, que sur ses propriétés.

Le jujubier fait le tour du monde

Quand l’on vous dit que cet arbre a vraiment quelque chose d’exceptionnel, ce ne sont pas des paroles dans le vent ! Il fait le tour du monde, et le nectar qui en ressort est toujours différent d’un pays à l’autre. Certaines vertus restent identiques, mais ils possèdent également chacun leurs propres propriétés.

Faites votre premier tour du monde culinaire en visitant ces pays à travers nos précieuses douceurs sucrées :

• Le nectar du Maroc ;
• Celui d’Algérie, que vous découvrez ici ;
• L’unique et incomparable sidr maliky du Yémen, l’un des plus onéreux du monde ;
• Nos nectars tout droit venus d’Inde, avec celui du Peshawar et celui du Kashmir ;
• Et enfin notre délicat sidr du Penjab !