Thym d’Algérie

Voilà un aromate plein de saveur et de caractère qui nous séduit depuis l’Antiquité. Il faut dire que cette plante du soleil a un CV qui ne laisse personne indifférent : un goût unique, et des bienfaits pour la santé ! Et aujourd’hui, c’est sur le thym d’Algérie que nous allons jeter notre dévolu !

Appelé Zaatar dans ce pays du Maghreb, cette petite plante se retrouve désormais dans nos assiettes. Et il y a tant à faire avec elle !

Le thym d’Algérie : petite plante, grand succès !

Il existe plusieurs variétés de thym, ou thymus vulgaris, appartenant à la famille des plantes vivaces rampantes ou touffues.
Utilisée depuis l’Antiquité, les Egyptiens y avaient recours notamment pour embaumer les morts.
En Grèce, cette plante était appréciée pour sa fumée agréable censée purifier l’air.
Enfin, dans de nombreux pays au cours des siècles, cette plante a su s’imposer comme une vraie référence dans la médecine !

Pour se développer pleinement, cette plante aromatique a besoin d’un climat chaud et sec, ainsi que de beaucoup de soleil. L’Algérie possède, de fait, une atmosphère propice au bon développement du thym !

Il faut savoir que dans certaines régions, le thym sauvage est menacé d’extinction, en raison de la façon dont il est ramassé. Par conséquent, sa récolte devient difficile et plus rare, ce qui explique son prix quelque peu élevé en fonction des périodes. Toutefois, le thym d’Algérie reste d’une qualité rare, et possède des arômes riches et puissants.

Par ailleurs, cette plante vivace est aussi appréciée des abeilles butineuses, qui se délectent de son nectar. Donnant ainsi un miel de thym des plus savoureux !

Chez Miel & Solutions, nous vous proposons ce délicieux condiment en sachet refermable de 200g. De quoi en faire profiter toute la famille, et concocter de délicieux plats, autant que de bons remèdes naturels !

La phytothérapie au service de votre santé avec le thym d’Algérie

Saviez-vous que le thym peut être utilisé sous plusieurs formes ?! Parmi lesquelles on retrouve l’huile essentielle de thym, très bénéfique pour la santé. Ainsi que sous forme d’infusion, cataplasme ou encore en huile infusée pour les massages.

Il faut dire que c’est une plante qui possède énormément de propriétés :

• Elle contient du thymol, une huile essentielle puissante qui lui offre notamment son odeur bien spécifique. C’est un agent reconnu pour ses bienfaits anti-infectieux, antibactériens, anti-fongiques, anti-viraux et anti-parasitaires ;
• Utile contre la plaque dentaire, l’halitose et les muqueuses buccales ;
• Son infusion est réputée pour les infections pulmonaires, la toux et les maux de gorge ;
• Le thym sauvage est utilisé pour booster le système immunitaire et les défenses naturelles ;
• Séchée, cette plante est une sauce de calcium, de manganèse et de vitamine K ;
• On peut également l’employer contre la perte de cheveux, notamment en l’utilisant sous forme d’huile essentielle ;
• De plus, on lui trouve des vertus contre le stress et l’anxiété. Il peut tout à fait être consommé avant de dormir, afin de trouver le sommeil plus facilement ;
• Il aide à diminuer les ballonnements et les gaz, et aide à la bonne digestion ;
• Le thym d’Algérie est bénéfique pour l’entretien de la flore intestinale.

Poisson papillote au thym d’Algérie

Imaginez la délicieuse odeur du poisson au four, et des effluves du thym d’Algérie qui flottent dans la cuisine ! On en salive d’avance !

Pour un bon repas au four, voici la recette :

Ingrédients :

• Poisson type daurade, cabillaud ou au choix
• 2 grosses tomates
• 1 citron
• Huile d’olive extra-vierge d’Algérie
• Ail, sel, poivre
• 1 oignon
• Thym d’Algérie

Préparation :

1. Préchauffer en premier lieu le four à 210° ;
2. Couper ensuite les oignons, l’ail, le citron les tomates ;
3. Déposer ces ingrédients au fond du plat, et ajouter le poisson par-dessus ;
4. Mettre un filet d’huile d’olive, saler et poivrer ;
5. Enfin, enfourner et laisser cuire 30 minutes (vérifier la cuisson selon les fours).

Régalez-vous avec ce plat provençal, et sa petite touche orientale !

N’hésitez pas à vous faire plaisir avec de délicieux tajines aux légumes, dans lesquels votre nouvel épice se mariera à merveille !

Infusion au thym d’Algérie : la boisson des petits maux !

Ce délicieux thym d’Algérie peut donner lieu à des boissons excellentissimes ! En terme de goût, certes, mais essentiellement au niveau de la santé.

Ainsi, l’infusion est une bonne manière de consommer cette plante. Alors, pour une bonne boisson chaude maison et naturelle, rien de plus simple :

Ingrédients :

• 1g à 2g de thym séché
• 150Ml d’eau bouillante
• Miel de jujubier du Yémen (facultatif)

Préparation :

1. Faire bouillir dans un premier temps l’eau, puis éteindre ;
2. Ajouter ensuite le thym et laisser infuser 10 minutes ;
3. Sucrer avec une càc de miel directement dans la tasse si besoin ;
4. Boire une ou plusieurs tasses par jour.

Sachez également que vous pouvez utiliser cette infusion pour un usage thérapeutique. En augmentant la dose de thym à 5g pour 100Ml d’eau, et en procédant de la même manière concernant la préparation. Vous pourrez ainsi vous gargariser la bouche, en cas de douleurs dentaires, de mauvaise haleine ou encore d’amygdalite.

Précaution et conservation

Le thym étant semblable à la menthe, les personnes allergiques aux plantes de la famille des labiées ne peuvent en consommer.

Pour conserver votre aromate et préserver un maximum sa saveur, refermez le sachet après chaque utilisation. Egalement, il est possible de le stocker dans des bocaux en verre hermétiques.
Placez ensuite votre contenant à l’abri de l’humidité.

Découvrez les trésors de l’Algérie chez Miel & Solutions

Les habitués de notre boutique en ligne le sauront : ici, c’est un tour du monde que vous effectuez avec nos produits santé et bien-être !
Et aujourd’hui, la belle Algérie est mise à l’honneur :

• Verveine sauvage : une autre plante aromatique qui possède elle aussi son lot de vertus. Sans parler de son goût très doux et délicat, prêt à bercer vos papilles.
• Miel de jujubier d’Algérie : un petit trésor de miel, à la saveur caramélisée, qui peut s’utiliser aussi bien pour la santé, que pour la gourmandise !
• Huile d’olive extra-vierge : un condiment au goût et aux propriétés uniques.

Sous réserve que nous vous proposions très prochainement davantage de produits issus de ce pays. Parce qu’ils ont encore tant à nous faire découvrir !